燉大鵝怎麼燉 燉大鵝方法
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1、將鵝切成小塊,用清水浸泡。
2、鍋中倒入花生油再加入葷油,兩種油混合後,加入八角、姜、白糖,熬出顏色。
3、倒入大鵝,翻炒至變色,加入幹辣椒,倒入鮮醬油,再加入黃酒。加水漫過大鵝,加入白芷、葱段,蓋上鍋蓋,燉兩個小時。挑出葱段,加少許鹽調味,讓大鵝再燉一小時即可。
標籤:大鵝
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