痛風必吃的三種蔬菜 痛風必吃三種蔬菜介紹
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1、芹菜。有水芹與旱芹之分,水芹性涼,味甘辛,有清熱、利水作用。芹菜中含有豐富的維生素和礦物質,基本上不含嘌呤;這對痛風病人血尿酸偏高者有益。
2、黃瓜。屬於一種鹼性瓜菜食品,它含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。中醫認為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾説:“黃瓜氣味甘寒,服此能利熱利水。”這對痛風之人血尿酸偏高者,通過“利熱利水”作用而排泄出多餘的尿酸,頗有益處。可吃生黃瓜,或作涼拌菜食用。
3、青菜。俗稱白菜、菘菜,它是一種基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜,它不僅含較多的維生素C和鉀鹽,而且還屬一種鹼性食物。《滇南本草》説它能“利小便”,認為青菜還有解熱除煩,通利腸胃的功效。所以,痛風之人一年四季均可常吃多吃。
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