蘿蔔粄怎麼做好吃 蘿蔔粄的做法
1、食材:五花肉適量、糯米粉250g、粘米粉80g、蘿蔔半根、蝦米適量、幹香菇適量、芹菜1根、葱2根、胡椒粉少許、油適量、蒜頭1顆、鹽少許、醬油少許、雞精少許。
2、準備好所有材料。
3、鍋燒熱倒入適量的油,放入五花肉、葱頭、蒜、小辣椒,煎制金黃色。
4、放入蝦米和香菇丁爆香。
5、再放入蘿蔔絲,少許醬油、鹽、雞精、胡椒粉和十三香繼續翻炒。
6、差不多的時候撒上葱花和芹菜末炒一會兒。
7、裝碗備用。
8、用開水和糯米粉和粘米粉,糯米粉和粘米粉的比例大概為3:1,揉成光滑粉團之後分成大小等同的小粉團。
9、然後拿一個小粉團像包包子那樣把餡料包起來,封好口即可。冷水下鍋,包好的粉團底下墊張油紙,以防粘住。蓋上鍋蓋,中火蒸35分鐘。
10、美味的蘿蔔粄就可以出鍋了。
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