蒜薹葉子能吃嗎 蒜薹葉子能不能吃
經驗1.1W
1、可以吃。但是不要在蒜薹的葉子變黃後吃,因為蒜薹在不新鮮的時候葉子會變黃,所以不新鮮的蒜薹葉子最好不要吃。蒜薹是家庭中常見的一種蔬菜,可以生食也可以烹飪。
2、蒜葉子因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。能保護肝臟,誘導肝細胞脱毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。蒜葉含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。
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