鐵板雪花牛做法竅門 鐵板雪花牛如何做
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1、食材:澳洲雪花牛排200g,土豆適量,胡蘿蔔適量,西蘭花適量 雞蛋1只,黑胡椒適量,海鹽適量,黑椒汁適量。
2、雪花牛兩面用海鹽和現磨黑胡椒醃製15分鐘。
3、土豆煮熟,壓成泥,加淡奶油和鹽、羅勒碎、調味。
4、胡蘿蔔切滾刀和西蘭花一起,放到開水裏煮熟。水中放少量鹽和橄欖油煮,能保持色彩鮮豔。
5、鐵板大火燒3分鐘,放牛排,30秒後翻面,關火,放迷迭香淋上黑椒汁,擺上土豆泥和蔬菜即可。
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