麪筋塞肉的家常做法 教你麪筋塞肉的家常做法

1、原料：肉末、油麪筋、生抽、老抽、料酒、姜、小葱、糖、雞蛋。

2、肉末大概有一斤多，肉末加入雞蛋，料酒，少許醬油。

3、徹底攪拌均勻！稍微上色即可，只是調個底色。

4、油麪筋用筷子戳一個小洞，把手指放進去輕輕攪動一圈。別太用力哦，那樣麪筋會破的。

5、用筷子或者手將肉末塞到麪筋裏，儘量塞滿，然後抹平小口。

6、依次做好，放入料理鍋中。

7、加適量熱水，倒入生抽、老抽，葱姜、糖。水多一點，要燒半小時以上的。

8、大火燒開後轉中火，燜個四五十分鐘，讓其入味。

9、最後大火收一下湯汁。