全脂牛奶和脱脂牛奶有什麼區別 怎麼區分全脂牛奶和脱脂牛奶?
經驗2.14W
1、全脂牛奶和脱脂牛奶的主要區別是膽固醇低,由於膽固醇屬於脂溶性物質,主要存在於乳脂肪中。而脱脂牛奶中脂肪含量少,因此膽固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上,屬於低膽固醇牛奶。
2、脂溶性維生素含量低,維生素a、d、e和類胡蘿蔔素等都屬於脂溶性物質。隨着乳脂肪被脱去,它們在脱脂牛奶中的含量就會大大減少,甚至幾乎沒有,熱量也比較低。
3、脱脂牛奶在蛋白質,乳糖,鉀、鈉、鈣以及b族維生素方面,對於全脂牛奶差異並不大。
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