吃大閘蟹的方法 如何吃大閘蟹
1.準備一把小剪刀,然後把放涼不燙手的大閘蟹的幾隻腳,包括最大的鉗子一起剪掉,這些可以放置再去愛一個碗裏面,是可以吃的,其中鉗子中的肉有很多,是可以食用的。放涼後鉗子裏面的肉很容易和肉分離,在食用的時候很容易吸出來。一般在最後食用。
2.把大閘蟹肚子上面的蓋去掉之後,就能看到蟹黃,有的人吃不慣,可以不吃,但是蟹黃是可以吃的。吃掉蟹黃之後,就可以把蟹蓋裏面的肉吃掉。
3.然後你可以看到一個三角形的東西,這是大閘蟹的胃,要取出來,是不可以吃的,因為大閘蟹的胃裏面有很多髒東西。
4.然後再減掉大閘蟹的嘴、肺,特別要注意的是小孩或者老人會把肺認為是肉,這個是千萬不能吃的,肺是大閘蟹的呼吸主要通道,是有很多細菌存在的。
5.用勺子將大閘蟹的心挑出來,蟹心看起來是扁平狀的六角形,不可吃的。
6.大閘蟹身上不能吃的部位基本已經挑出來了,就可以在螃蟹身上澆上一點做好的醬料,然後就慢慢的用手把裏面的肉剝開和吃乾淨即可。
7.大閘蟹肉多的地方分佈在蟹身的兩側,我們可以用手分開,沿着蟹腿的部位拆開來吃,裏面的肉又嫩又好吃。
8.最好螃蟹的身體部位吃完之後,就是吃蟹腿和鉗子啦,最簡單的方法就是用嘴吸,也可以拿筷子把肉捅出來沾醬料一起吃,這樣才能把大閘蟹腿裏面的肉吃乾淨。
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