毛芋頭湯的做法
毛芋頭湯是一道傳統的家常菜,口感鮮美,營養豐富。以下是毛芋頭湯的做法:
材料:
1. 毛芋頭:500克
2. 豬骨:適量
3. 枸杞:適量
4. 薑片:適量
5. 鹽:適量
步驟:
1. 將豬骨洗淨,放入鍋中加水,煮沸後撇去浮沫,再焯水去腥。
2. 毛芋頭剝皮,切塊;枸杞用清水洗淨備用。
3. 將焯水後的豬骨和毛芋頭放入燉盅或砂鍋中,加入足夠的清水,使材料浸泡。
4. 加入少許薑片,用大火煮沸後轉小火慢燉1-2個小時,直到豬骨肉爛熟。
5. 之後加入適量的枸杞和鹽,根據個人口味調味。
6. 繼續煮約10分鐘,讓枸杞和鹽的味道融入湯中。
7. 關火,撒上一些葱花或香菜作為裝飾,即可享用。
温馨提示:
1. 燉湯時加入足夠的清水,可以根據個人口味調整。
2. 燉湯時間可以適當延長,以讓豬骨肉更加爛熟,增加湯的口感。
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