如何製作好吃的涼拌皮蛋嫩豆腐 涼拌皮蛋嫩豆腐的做法
1、主料:皮蛋3個,豆腐3塊各適量。輔料:青瓜半條,花生米、青、紅菜椒各少許。調料:鹽,醋,香油各適量。
2、皮蛋去殼切塊,放盤子的外圈。
3、青瓜切絲,放盤子中間。
4、煮開半鍋水,放入豆腐塊,加入一匙鹽煮幾分鐘,撈出。
5、將豆腐鋪在黃瓜絲上,用刀切成小塊。
6、將青紅椒粒切碎後,放入油鍋內炒香,裝入放了鹽、醋、香油的碗裏調成汁,淋在豆腐上即可食用。
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