如何做涼拌皮蛋豆腐好吃 涼拌皮蛋豆腐做好吃的方法
1、首先我們要準備好皮蛋和豆腐,如下圖所示。豆腐最好選擇嫩豆腐會比較好;皮蛋超市一般有的賣,如果條件允許,可以使用自家自己製作的皮蛋。
2、然後鍋中放入適量的清水,待水燒開,把皮蛋放入鍋中煮兩分鐘,然後用清水浸泡五分鐘。
3、接着把皮蛋剝好對半切開擺好盤。
4、然後把豆腐切成小塊,倒入鍋中煮兩分鐘,撈出瀝乾。
5、接着準備好,紅綠辣椒,蒜蓉,兩勺的醬油,一勺鹽巴,一勺的味精,一勺的十三香,適量的葱花,芝麻油,和芹菜。
6、然後把所有調料導入盤中,攪拌均勻。
7、接着把燙好的豆腐倒入盤中,攪拌均勻。
8、最後把豆腐擺到盤中,並把所有的湯汁澆淋在豆腐上面就可以了。
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