葱香排骨燜飯如何做 做葱香排骨燜飯流程
1、主料:排骨250克、幹香菇10個、魷魚乾15克、蝦乾15克、胡蘿蔔半個、青豆20克、大米200克。
2、輔料:姜3片、生抽3調羹、鹽適量、葱頭油1調羹。
3、做法:排骨剁小塊,冷水下鍋燒開,焯水3分鐘撈出洗淨。魷魚乾泡軟剪絲,蝦乾剝去硬殼洗淨,幹香菇泡發切小塊。胡蘿蔔切丁。
4、炒鍋適量油,放入薑片,把排骨煎兩面金黃。下入魷魚絲,蝦乾,胡蘿蔔,青豆,調入3調羹生抽。
5、倒入事先洗好的大米,稍稍翻炒均勻。盛出來放進九陽鐵釜電飯煲裏。加入適量水,適量鹽,攪拌一下。
6、選擇標準,灶燒,長粒米。差不多1個小時左右,香噴噴的排骨飯就好了。加入1調羹葱頭油,用飯勺攪拌一下。
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