手工冰粉的做法

手工冰粉的做法如下：

材料：
- 明膠粉：10克
- 水：500毫升
- 冰糖：100克
- 鮮果（如草莓、藍莓、檸檬等）：適量
- 糖水（用於澆在冰粉上）：適量

步驟：
1. 將明膠粉放入碗中，加入100毫升的水，攪拌均勻，使明膠粉充分溶解。
2. 在小鍋中，將剩餘的400毫升水和冰糖放入鍋中，用中火加熱攪拌，直到冰糖完全溶解。
3. 將明膠溶液倒入鍋中的糖水中，繼續用中火攪拌均勻，確保明膠溶液充分混合。
4. 等待糖水稍微冷卻，然後倒入冰粉模具中。
5. 將鮮果切成小塊或片，放入冰粉模具中，可以根據個人口味添加你喜歡的鮮果種類和數量。
6. 將冰粉模具放入冰箱中冷凍，直到冰粉完全凝固（需要大約3-4小時）。
7. 將凝固的冰粉從模具中取出，放入碗中。
8. 用熱的糖水澆在冰粉上，即可享用手工冰粉。

提示：
- 可以根據自己的口味在冰粉中加入其他食材或調料，如牛奶、椰漿、巧克力等。
- 如果喜歡更加口感飽滿的冰粉，可以在步驟3中加入少量的淡奶油攪拌均勻。
- 可以根據喜好調整冰粉的甜度，增加或減少冰糖的用量。