豆腐皮涼拌怎麼做好吃
豆腐皮涼拌是一道簡單又美味的菜品,下面是一種做法,供參考:
材料:
- 豆腐皮:適量
- 青椒:1個
- 紅椒:1個
- 黃瓜:半根
- 葱薑蒜:適量
- 醬油:適量
- 醋:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 麻油:適量
步驟:
1. 豆腐皮切成長條,用開水焯水,煮至變軟,撈出備用。
2. 青椒、紅椒、黃瓜洗淨,切成細絲備用。
3. 葱薑蒜切末備用。
4. 將炒鍋燒熱,加入適量的油,放入葱薑蒜末炒香。
5. 加入切好的青、紅椒絲和黃瓜絲,翻炒均勻。
6. 倒入適量的醬油、醋,調入適量的鹽和糖,翻炒均勻。
7. 加入焯好水的豆腐皮,翻炒均勻。
8. 煮開後,關火,加入適量的麻油拌勻即可。
温馨提示:
1. 可以根據個人口味,適量調整醬油、醋、鹽和糖的用量。
2. 豆腐皮煮軟之後,要快速撈出,避免過軟影響口感。
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