粉條快速泡發方法 粉條快速泡發方法介紹
1、首先準備一個比較大的容器,加入適量的食鹽,鹽不要加多,因為後邊在泡粉條的時候,太多鹽會讓粉條變得太鹹,然後再往食鹽當中加入白醋。
2、接着將温開水緩慢的倒入到乾淨的碗裏邊兒,這個時候加入盆裏邊的水,一定要是温水,千萬不要用熱水,最好是40度到50度之間的就可以,就是喝起來剛好能喝的温水,要不然的話用開水去泡粉條,很容易造成粉條外邊已經燙熟了,口感特別軟爛,可是裏邊的芯兒還是夾生的,加入温水之後要用筷子不斷的去攪拌,讓食鹽和食醋全部都融化在温水當中。
3、把準備好的紅薯粉條放在這個温水裏浸泡5分鐘,等到5分鐘到了之後就可以把粉條拿出來,可以看到原本乾巴巴的粉條已經泡得特別柔軟,而且還沒有很爛,用手一拉還非常有韌性,吃起來的話也很有嚼勁。
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