鵝肝飯的正確做 鵝肝飯的做法介紹

1、主料：滷鵝肝50g、胡蘿蔔50g、芹菜30g、米飯1碗。

2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、葱適量。

3、鵝肝切成小丁備用。

4、胡蘿蔔去皮切成丁，芹菜洗淨去筋切成丁。

5、雞蛋打散，加入油，鹽，葱花，下鍋炒熟後盛起備用。

6、鍋中續油，把胡蘿蔔丁和芹菜丁下鍋炒熟，加鹽調味。

7、加入米飯炒勻。

8、加醬油炒勻。

9、把炒好的雞蛋和鵝肝下鍋一起炒勻，最後撒葱花即可。