鍋包肉哪種做法好吃又簡單

鍋包肉哪種做法好吃又簡單

功效：
鍋包肉是一道經典的東北菜，以炸熟的豬肉塊配上香甜的醬汁，口感香脆，入口即化。鍋包肉富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，有助於補充能量，增強體力。

材料：
1. 300克豬肉裏脊
2. 1個雞蛋
3. 適量的鹽和胡椒粉
4. 適量的生粉
5. 適量的麪粉
6. 適量的油

做法步驟：
1. 將豬肉裏脊切成約2釐米見方的小塊。
2. 取一個碗，將雞蛋打入碗中，打散後加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 將切好的豬肉塊放入蛋液中，醃製15分鐘。
4. 將醃製好的豬肉塊均勻地裹上一層生粉。
5. 鍋中加入足夠的油，燒熱至七成熱。
6. 將裹好生粉的豬肉塊放入鍋中炸至金黃色，撈出瀝油備用。
7. 鍋中剩餘的油只留約2湯匙，放入適量的醬料（甜麪醬、番茄醬、醋、糖和水等），煮開後調製均勻。
8. 將炸好的豬肉塊放入鍋中翻炒均勻，使每塊肉都裹上醬汁。
9. 起鍋前撒上適量的白芝麻，翻炒均勻即可。

注意事項：
1. 在醃製豬肉塊時，可以加入適量的料酒，提鮮去腥。
2. 在炸豬肉塊時，油温控制好，避免過火炸糊。
3. 調製醬汁時，可以根據個人口味適量調整糖和醋的用量。
4. 翻炒鍋包肉時，火力不宜過大，以免糖分糊化。

以上就是鍋包肉的好吃又簡單的做法了。只需簡單幾個步驟，就能製作出香脆可口的鍋包肉。不僅能帶來美味的享受，還可以滿足人體所需的營養。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，鍋包肉都是一道受歡迎的菜品。動手試一試吧，相信你也能輕鬆做出一道美味的鍋包肉！