午餐扇貝怎麼炒好吃又簡單

功效：午餐扇貝含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，可以有效補充身體所需營養，增強免疫力，促進肌膚健康，有助於消化和吸收。扇貝還含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助於降低膽固醇，保護心血管健康。

材料：
- 扇貝：10-12只
- 蔬菜（如胡蘿蔔、青豆、彩椒等）：適量
- 大蒜：2瓣
- 薑片：幾片
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 橄欖油：適量

做法步驟：
1. 將扇貝從殼內取出並清洗乾淨，備用。
2. 將蔬菜切成丁狀，大蒜切末，薑片切成薄片。
3. 取一個平底鍋，加熱橄欖油，放入大蒜和薑片煸炒至香味四溢。
4. 加入蔬菜丁炒熟，翻炒均勻。
5. 將扇貝放入鍋中，輕輕煎炒至變色，不要炒得過老。
6. 加入適量醬油，撒上鹽和黑胡椒粉，繼續翻炒均勻。
7. 炒至扇貝的肉質變得鮮嫩，即可關火。

注意事項：
1. 扇貝在清洗時要徹底洗淨，以免帶有沙粒或污染物。
2. 烹飪過程中火候掌握好，不要過度煎炒，以免扇貝過老口感不佳。
3. 醬油的用量適量，可以根據個人喜好調整。
4. 放入鹽和黑胡椒粉時，儘量均勻撒勻，避免過鹹或不均勻的味道。

這道簡單的午餐扇貝炒菜既美味又營養，適合在忙碌的午餐時間快速製作。享受美食的同時，也滿足了身體的營養需求。