簡單又好吃的休閒食物
休閒食物—蒜香脆皮雞翅
功效:
蒜香脆皮雞翅是一種簡單又好吃的休閒食物,口感酥脆,外皮香辣,內裏鮮嫩多汁。它不僅可以作為零食吃,在聚會或家庭聚餐時也是一個很受歡迎的開胃小吃。雞肉富含優質蛋白質和維生素,能夠增強體力,提供營養,而蒜瓣可以促進消化和增強免疫力。
材料:
1. 雞翅中8-10只
2. 大蒜頭6瓣
3. 玉米澱粉適量
4. 辣椒粉適量
5. 食用鹽適量
6. 食用油適量
做法步驟:
1. 雞翅清洗乾淨後,用廚房紙巾擦乾水分,以保證雞翅表面乾燥。
2. 大蒜頭剝皮,搗碎成蒜蓉備用。
3. 在一個大碗中,將玉米澱粉、辣椒粉和食用鹽混合均勻,製作成醃料。
4. 將雞翅逐一放入醃料中,用手搓揉均勻,使醃料充分附着在雞翅表面。
5. 預熱烤箱至200攝氏度。
6. 將醃製好的雞翅放在烤盤上,用刷子刷上一層蒜蓉。
7. 把雞翅放入預熱的烤箱中,烤制約30分鐘,或者直到雞翅表面呈現金黃色和香脆的脆皮。
8. 烤熟的雞翅取出,撒上剩餘的蒜蓉作為調料,攪拌均勻。
9. 準備一個小碟子,將油炒鍋燒熱,加入適量的食用油,然後將炒鍋中的油倒入小碟中。
10. 將炒鍋擦乾淨,重新加熱,加入適量的食用油,然後將烤好的雞翅放入鍋中,炒炸至外皮金黃,變得更加香脆。
11. 最後,將炒炸好的雞翅撈出,瀝乾多餘的油分。
注意事項:
1. 雞翅清洗乾淨後要確保表面乾燥,這樣會讓醃料更容易附着。
2. 對於不喜歡辣的人,可以根據個人口味減少或省略辣椒粉的使用。
3. 烤制雞翅時,可以根據烤箱的實際温度和雞翅的大小進行時間調整,確保雞翅烤熟但不過熟。
4. 烤箱和炒鍋使用時要注意安全,以避免燙傷或意外發生。
5. 食用前先讓雞翅稍微冷卻一下,以免燙口。
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