究竟做啤酒鴨要不要焯水 這1步非常關鍵

1、炒啤酒鴨時，要不要焯水呢？這裏建議大家是不用焯水的，好多人搞錯了，那怪不入味。

2、鴨肉的肉質比較嫩滑，焯水的話會使鴨肉變緊，之後在烹飪的時候就不容易入味，其實我們可以通過別的方法來給鴨肉去腥，例如下姜去腥。