哪種海菜做涼粉好吃又簡單

海菜涼粉是一道簡單又美味的涼菜，它有清爽的口感、豐富的營養，是夏季消暑的佳品。下面將介紹一種簡單又好吃的海菜涼粉的製作方法。

功效：
海菜富含蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養成分。它具有潤肺、益胃、解毒、降血壓、調節血糖等功效，可以提高人體免疫力，改善消化系統功能。

材料：
- 海菜：適量
- 綠豆粉：適量
- 辣椒油：適量
- 醋：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蒜末：適量
- 青蒜：適量
- 白芝麻：適量
- 青紅椒絲：適量
- 香菜：適量

做法步驟：
1. 將海菜用清水浸泡片刻，使其軟化後切成適當大小的塊狀備用。
2. 取一個容器，將綠豆粉倒入其中，加入清水攪拌均勻，直至沒有顆粒狀為止。
3. 將攪拌均勻的綠豆粉煮沸，煮至糊狀。
4. 將糊狀的綠豆粉倒入平底鍋中，用小火慢慢煮至粉糊凝固。
5. 將凝固的綠豆粉切成薄片，裝盤備用。
6. 將蒜末、鹽、雞精、醋、生抽、辣椒油等調料攪拌均勻，製成調味汁。
7. 將蒜末、青蒜、青紅椒絲、香菜和海菜放在綠豆粉上面。
8. 最後澆上調味汁，並撒上白芝麻即可。

注意事項：
1. 在製作海菜涼粉前，一定要將海菜用清水浸泡，使其軟化後再進行切割，以確保口感更好。
2. 煮綠豆粉時，要注意火候，以免煮得過久導致粉糊過硬，影響口感。
3. 可根據個人口味調整調料的用量，喜歡辣的可以多加些辣椒油，喜歡酸的可以多加些醋。