关于烹饪的知识

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金针菇做汤怎么做金针菇汤的烹饪方法

1、可以做番茄金针菇汤。2、需要准备柠檬汁，金针菇，番茄酱，番茄，把番茄切成小块状，里面加入适量的油，把番茄放进去炒烂，加入适量的热水，煮成浓汤，金针菇切成小段状，大概有小拇指节那么长就可以了，然后再加一些盐调味，出锅之前挤上...
蒲瓜怎么吃蒲瓜的烹饪方法

可以做蒲瓜炒猪肝，具体做法如下：1、原料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。2、做法：将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片（不用太薄），然后用料酒，半勺...
烹饪方法中的汆指的是哪种操作烹饪方法中的汆指的是什么

1、烹饪方法中的“氽”指的是放入沸水稍微一煮。2、氽法，是一种以沸汤或沸水为传热媒介，将经过加工整理的新鲜质嫩、刀工精细的小型原料，如片、丝、条等，用上浆或不上浆的方式或者将泥茸制品加工成球丸状，投入鲜汤或沸水迅...
胡萝卜叶子怎么做胡萝卜叶子的烹饪方法

可以做凉拌胡萝卜叶子，具体做法如下：1、主料：胡萝卜叶500克；调料：酱油10克,醋10克,盐3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻酱20克。2、做法：萝卜叶洗净，用开水焯一下；再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；3、用酱油、醋、香油、...
家庭自制披萨的做法披萨的烹饪方法

1、主料：高筋面粉300克。辅料：酵母（干）1勺、奶粉12g、奶酪、香蕉。调料：食用盐1小勺、番茄酱适量、水190克、橄榄油20克、白砂糖15克。2、将面粉、酵母、糖、盐充分混合，加入水揉成光滑面团，再继续加入软化的黄油继续揉。发...
油渣怎么做好吃不腻油渣的烹饪方法

可以做辣椒炒油渣，具体做法如下：1、食材：肥肉100克、大红椒2个、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米椒5克、姜1块、小葱1根。2、肥肉洗净切片。姜切片，小葱切葱花，蒜切片，小米椒切圈，大红椒切...
蒸扇贝怎么做好吃蒸扇贝的烹饪方法

1、主料：扇贝适量。配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量。调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量。2、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；3、沿...
洋葱鸭怎么做好吃洋葱鸭的烹饪方法

1、材料：光鸭500克、啤酒500毫升、姜片20克、葱段10克、洋葱100克，八角、陈皮各少许，盐、糖、鸡汤、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。2、做法：光鸭洗净斩件，以盐、糖、米酒、豉油拌匀备用；洋葱切丝备用；开锅下油，爆香姜片，放...
香辣蟹怎么烧香辣蟹的烹饪方法

1、材料：螃蟹400克、青椒1个克、红椒1个、姜3片、大蒜6瓣、葱3片、干辣椒约3根、花椒约40粒。调料：豆豉15克、盐1茶（5克）、老抽1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（约3克）、高度白酒20ml、干淀粉1茶匙（5克）、豆瓣酱1/2汤匙（约3克）、水淀粉1茶...
梨子怎么吃梨子的烹饪方法有哪些

1、麻黄梨。大梨1个挖去果心，装入麻黄1g，以原梨皮盖严放入碗内入锅里蒸熟，去麻黄食梨汁，分2次食完，连食1周，可治百日咳。2、清蒸蜜梨。取大梨1个，挖去果心，装入蜂蜜30g盖严蒸熟，睡前食之，连食1-2周，可治虚火咳嗽。3、生梨葱糖汤...
地瓜梗怎么吃地瓜梗的烹饪方法

1、材料：嫩地瓜梗500克、肉丝400克、1勺豆瓣酱、1勺西班牙橄榄油、姜丝、一茶匙白糖、蒜末、胡椒碎粉。2、嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用。3、地瓜梗切成小段、肉丝400克。4、冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺西班牙橄榄油，慢...
千张包汤的家常做法千张包汤的烹饪方法

1、原料：千张两大张、猪肉（瘦多肥少）200克。配料：生姜一小块、小葱一小把、盐、糖、料酒。2、千张切成6-8厘米边长的正方形，用水冲干净。3、猪肉剁成馅，姜切末，葱切葱花，将肉馅与姜末、葱花、盐、白糖和料酒拌匀待用。4、取一...
红烧猪蹄怎么烧好吃红烧猪蹄的烹饪方法

1、材料：猪蹄2个、冰糖适量、姜适量、香叶2片、八角2个、干辣椒2个。2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。3、炒糖色。锅中倒入...
蟹味菇的吃法蟹味菇的烹饪方法

可以做素炒蟹味菇，具体做法如下：1、主料：鲜蟹味菇200克。辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。2、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净，大蒜瓣一个切成片，香葱一根切成小段；3、锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞...
雪梨怎么吃雪梨的烹饪方法

可以做冰糖雪梨，具体做法如下：1、材料：雪梨2个、枸杞15克、冰糖30克。2、雪梨洗干净，去皮、去核，切块；3、枸杞洗干净；4、枸杞、雪梨块，加上适量的清水，放入锅中；5、加上冰糖，盖上盖子，略煮15分钟（看火的大小而定）；煮开之后再煮2-5分...
香菜籽的烹饪用途是什么香菜籽的烹饪用途是啥

1、香菜籽的在烹饪的时候，往往起到的作用都是提味与增加食物口感的。通常在使用的时候，可以用来煲汤，或者是炒菜的时候放一点。煲汤可以提前一点放，可以让香菜籽的味道完全与汤融合，而炒菜的时候可以迟一些放，可以最大程度...
蚂蚱怎样做好吃蚂蚱的烹饪方法

可以做干煎蚂蚱，具体做法如下：1、主料：大蚂蚱450克。调料：精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克。2、做法：将蚂蚱去须去足，切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入腌制好的蚂蚱，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即...
凉拌花枝的正宗做法凉拌花枝的烹饪方法

1、材料：花枝2只，洋葱丝1/4个，葱段少许，蕃茄1个，蒜末1大匙，姜末1小匙，红辣椒片1条，鱼露2大匙，柠檬汁2大匙，糖1小匙。2、花枝刻花，烫熟后立刻浸入冰水，等冰凉后再沥干。3、花枝与其它材料、调味料拌匀，接着以冰箱冷藏，冰凉即可食用。...
老羊头放什么调料煮的最烂炖羊头的烹饪方法

1、炖羊头肉要放的葱、姜、蒜是必备，调味品有八角、茴香、桂皮、香叶、料酒、酱油、米醋、白糖和盐，适当的可以放一些小辣椒。炖羊头肉首先要焯水十分钟，再用油将葱姜蒜炒香，加入白糖、酱油翻炒羊头肉着色，最后才加入除盐...
粉丝怎么做好吃不腻粉丝的烹饪方法

可以做粉丝拌菠菜，具体做法如下：1、材料：粉丝1小把、菠菜900克、红尖椒半个、北杏仁12个，色拉油、食盐、蚝油、芝麻油各适量。2、将菠菜切去根部，清洗干净后，切成合适大小的段；将粉丝放入凉水中泡软；锅内水烧开后，放入菠菜、油...
红豆糕的做法大全集红豆糕的烹饪方法

1、做法一材料：红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。制作步骤：红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大...
红豆和土豆能一起吃吗红豆和土豆的烹饪方法

1、红豆和土豆可以一起吃。2、红豆和土豆可以做红豆土豆番茄汤。3、原料：红豆50克、土豆200克、芸豆200克、胡萝卜100克、鸡汤1000克、番茄酱2勺、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。4、做法：红豆用清水泡一夜，备用。土豆、胡萝卜...
口蘑需要烹饪多久才能吃

口蘑烹饪的时间取决于具体的烹饪方法和口蘑的大小。通常情况下，口蘑需要煮熟或烹饪至软烂后才能吃，大约需要5-10分钟左右。如果是在炒菜或烤制中使用口蘑，也需要相应的时间来烹饪至适合的口感。最好根据具体的食谱和烹饪...
牛肉的吃法大全牛肉的烹饪方法

1、青椒牛肉材料：牛肉300克，青椒100克，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，蚝油。步骤：先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。起锅，倒入火麻油，加入蒜，爆香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。...
青瓜怎样做好吃青瓜的烹饪方法

可以做青瓜炒虾仁，具体做法如下：1、材料：青瓜2条、虾仁适量、蒜头3个。2、青瓜斜刀切块。3、虾仁挑去肠泥，放点盐抓腌一下。4、把蒜头拍碎，放入热油中爆香。5、倒入青瓜快炒。6、把快炒的青瓜铲起，锅中注入新油，等油热了，放入...