芹菜怎么凉拌好吃
芹菜可以凉拌的方法有很多,以下是一种简单而美味的凉拌芹菜的做法:
材料:
- 芹菜:适量
- 大蒜:2瓣
- 生姜:适量
- 辣椒:适量(可选)
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 麻油:适量
步骤:
1. 芹菜洗净后切成丝状。
2. 大蒜和生姜切成末,辣椒切成细粒备用。
3. 准备一个容器,将切好的芹菜丝放入其中。
4. 在芹菜上撒上适量的盐,用手轻轻揉搓几分钟,让芹菜更加脆嫩。
5. 在另一个容器中,将大蒜末、生姜末、辣椒粒、生抽、醋、白糖、少许盐和麻油一起搅拌均匀,制成调味汁。
6. 将准备好的调味汁倒入芹菜上,用筷子或者手搅拌均匀,让芹菜均匀地吸收调味汁。
7. 放置在冰箱中冷藏至少半小时,让味道充分渗入芹菜中。
8. 凉拌芹菜即可食用,可以作为开胃菜或配菜。
温馨提示:你也可以根据自己的口味喜好,添加一些其他的调料和配料,例如蒜苗、香菜、花生碎等,以增加口感和味道的层次感。
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