刀削面的卤怎么做 刀削面的卤好吃做法
1、首先准备食材:猪五花肉10斤、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡油、色拉油、郫县豆瓣酱、大料80克、花椒20克、小茴香18克、香果8克、桂皮12克、香叶15克、红寇20克、白芷18克、麻椒适量。
2、做法:锅烧热下底油,加入80克鸡油,待油热后下肥肉煸炒,当油快要渗进肉里面时用漏勺捞出,下适量大料、花椒、小茴香、香果、桂皮、香叶、红寇、白芷煸炒,待味浓时下葱段、姜蒜片煸炒,出味后全部捞出。待油温升至5-6成热时下豆瓣酱,炒到里面的油都成了红色,满锅都是红色的泡后下瘦肉,待肉变色成型后加入捞出的肥肉搅拌均匀。
3、下姜沫,出味后下葱花、蒜沫,炒一下,出味后加料酒多半勺,生抽多半勺,醋少许,花雕酒多半勺,老抽适量,拌匀后加盐适量,味精少许,煮一段时间后加入高汤,待锅开后撇去浮沫移至小火,开始调味。加老抽进行调色,加盐适量,加味精少许,白糖少许。搅匀后将大料、花椒、小茴香、香果、桂皮、香叶、红寇、白芷扎成包放入,出香味后迅速捞出,将料麻椒稍煮尝到有微麻味后迅速捞出。待肉熟烂后再次加盐加老抽等,调色调味后就做成了。
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住宅阳门怎么供奉
供奉住宅的阳门通常有几种方式。一种是在阳门上方悬挂一幅对联或者门神画,以祈求宅邸的安宁和吉祥。另一种方式是在阳门两侧设置石狮、石猴等石雕或者陶瓷器物,象征着宅邸的防御和保护。还有一种常见的方式是在阳门前摆放盆栽或者花草,以增添生机和美感,同时也有驱...
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供奉香火怎么看
供奉香火通常可以从几个方面来看。首先,供奉香火的状况可以反映出信仰者的虔诚程度和对神灵的尊重。如果香火维护得很好,表示信仰者对神灵的敬畏之情;反之,如果香火被忽略或疏于照料,可能暗示着信仰不够诚挚。其次,供奉香火的状况也可能与个人的心理状态有关。如果香...
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关圣庙怎么供奉
关圣庙是供奉关羽的地方,供奉关圣帝君需要一定的仪式和方式。一般来说,供奉关圣帝君需要准备一尊关羽的神像或画像,并放置在特定的供奉台上。供奉的时候,可以点香、烧纸、献上水果、鲜花或其他供品,以示虔诚。此外,有些地方还会举行庙会或祭祀活动,邀请信众前来参与,表...
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农村怎么供奉武财神
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