板栗鸡的做法汤
板栗鸡汤是一道营养丰富的汤菜,下面是制作板栗鸡汤的做法:
所需材料:
- 鸡腿肉:500克
- 板栗:200克
- 胡萝卜:1根
- 香菇:4-5朵
- 姜片:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 高汤或清水:适量
步骤:
1. 将鸡腿肉洗净后切块,用开水焯水去除血水和杂质后捞出备用。
2. 将板栗剥壳,放入开水中焯水煮5分钟,再用冷水冲洗,去除外皮上的苦味。
3. 胡萝卜去皮切块,香菇切片备用。
4. 烧热一锅水,加入料酒后放入鸡肉块焯水煮2分钟,捞出备用。
5. 另起一锅,加入适量清水或高汤,将鸡肉块、板栗、姜片放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。
6. 将火调小,加入胡萝卜和香菇片,煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味,再煮5分钟即可。
以上就是板栗鸡汤的做法,可以根据个人口味加入适量的调料和其他配菜进行调整。这道汤菜可以温暖身体,增加食欲,适合秋冬季节食用。
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