山菌汤的做法大全
山菌汤的做法有很多种,以下是一种常见的做法:
材料:
- 干山菌:适量
- 鲜香菇:适量
- 鲜蘑菇:适量
- 鲜石耳:适量
- 鲜竹荪:适量
- 鸡腿肉:适量
- 姜块:适量
- 葱段:适量
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
步骤:
1. 将干山菌用温水浸泡至软化,然后切成适当大小的块。鸡腿肉切块备用。
2. 将香菇、蘑菇、石耳、竹荪等洗净切成适当大小的块。
3. 锅中加入适量的清水,放入山菌块、香菇、蘑菇、石耳、竹荪等材料,再加入姜块和葱段,大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右。
4. 待鸡腿肉煮熟后,取出姜块和葱段,加入适量的盐、生抽和糖,调味即可。
5. 盛入碗中,撒上香菜作为装饰,即可享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整调味料的用量。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜或配料,如豆腐、蔬菜丁等。
- 炖煮时间可以根据山菌的软硬程度来调整,确保食材煮熟了再调味。
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