九层糕做法和配方 白米九层糕的烹饪技巧

1、主料：米糕粉250克。

2、辅料：椰浆粉60克、红色素1克、盐4克、水800克、细砂糖250克。

3、做法：

（1）准备好材料。

（2）在盆中倒入白米糕粉、椰浆粉、糖、盐拌匀。

（3）然后加入800克水，拌至均匀。

（4）用另一个盆子倒入一半米粉糊，加入红色素，拌至均匀。

（5）完全溶合。

（6）锅中加入热水，水开后放一个大碟进去，倒入白色米糕糊，蒸6-8分钟，然后再加入红色米糕糊，再蒸6-8分钟，如此一层层蒸至满碟。

（7）蒸好的米糕晾凉，然后放进冰箱。

（8）切成小块状就可以吃了，甜甜的。