牛肝菌菜心炒肉片的做法 牛肝菌菜心炒肉片的做法步骤
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1、准备用料。牛肝菌、姜丝、猪肉、味精、湿淀粉、芝麻油、色拉油。
2、将牛肝菌洗净,切成片;猪肉洗净,切成4厘米长、3厘米宽的片。
3、猪肉放入碗内,加入料酒、湿淀粉,用手抓匀稍渍。
4、炒锅置旺火烧热,加入色拉油、姜丝煸香,投入猪肉片炒至断生,加入盐、牛肝菌,然后加味精、芝麻油炒匀,装盘即成。
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