龙凤胎蛋糕简单又好吃
标题:简单又好吃的龙凤胎蛋糕
文章格式:
功效:
龙凤胎蛋糕是一道美味可口的甜点,融合了两种不同口味的蛋糕,既能满足甜食爱好者的味蕾,又能让人享受制作甜点的乐趣。
材料:
- 鸡蛋:3颗
- 细砂糖:100克
- 低筋面粉:100克
- 泡打粉:1茶匙
- 牛奶:30毫升
- 盐:少许
- 白巧克力:50克
- 可可粉:15克
- 黑巧克力:50克
做法步骤:
1. 将鸡蛋分成蛋黄和蛋白两部分,分别放入两个干净无油的容器中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直至糖溶解。
3. 将面粉和泡打粉过筛,加入蛋黄液中,搅拌均匀。
4. 加入牛奶,搅拌至面糊顺滑。
5. 将蛋白加入少许盐,用打蛋器打至起泡,逐渐加入细砂糖,继续打至湿性发泡状态。
6. 将蛋白霜分成两份,一份加入糊点炼白巧克力,另一份加入可可粉和糊点炼黑巧克力,分别搅拌均匀。
7. 在蛋黄糊中分别加入白巧克力和黑巧克力的混合物,搅拌均匀。
8. 在预热至180摄氏度的烤箱中烘烤25分钟,待蛋糕完全冷却后取出。
注意事项:
1. 在制作过程中一定要保持干净卫生,以免对食品安全造成威胁。
2. 打蛋时要掌握好时间和力度,使蛋白能够充分打发,影响蛋糕口感和膨松度。
3. 烘烤时间可能因烤箱而有所不同,建议根据自家烤箱情况进行调整。
4. 冷却后的蛋糕口感更佳,口感更加柔软。
这是一份简单又好吃的龙凤胎蛋糕制作流程,希望大家能够在家尝试制作,享受美味的同时,也享受制作甜点的乐趣。
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