关于甜酸的知识

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泡菜萝卜的做法甜酸脆简单又美好的开胃小菜

1、把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。2、把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水...
怎样做甜酸排骨酸甜排骨的简单做法

1、排骨洗净，凉水入锅，焯水后，用清水洗净沥干。2、在水中加适量的盐腌制五分钟。3、锅内倒油，烧热，中火，放入排骨煎炸，注意翻面。4、放入两勺蚝油，一勺番茄酱，少量白糖和玉米淀粉，加入清水搅拌，捞出沥干油，冷却后享用。...
甜酸萝卜怎么泡脆而好吃甜酸萝卜如何泡脆而好吃

1、原料：白萝卜1根、盐少许、葱适量、姜1小块、蒜4瓣、白糖适量。2、白萝卜洗净、去波,切成1厘米见方的小块。3、放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化。4、把腌出的水倒掉，用清水洗去盐分,沥干。5...
三塘甜酸荞头怎么做三塘甜酸荞头做法步骤

1、选料：制作酸荞头的原料是荞菜的鳞茎部份，俗称荞头，选择颜色洁白，独头而肥壮的作为原料。用清水淘洗几次，洗去泥沙和荞头外部的粘液，然后放在竹箩内，把水分沥干，要注意荞头放置时间不要过长，否则会发热，影响质量。2、落池腌制...
甜酸排骨的做法

###甜酸排骨的做法：1.将排骨洗净，切成小段，用盐、料酒腌制15分钟。2.准备甜酸酱料：将番茄酱、白糖、醋、生抽、料酒、姜蒜末混合均匀备用。3.热锅凉油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄。4.倒入甜酸酱料，煮开后转小火焖煮10分...
泡椒萝卜的做法甜酸脆泡椒酸甜脆萝卜制作方法

1、首先，将材料清洗后，将胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。然后放入容器中，加入两到三勺盐，搅拌均匀，将萝卜腌制半小时。2、起锅，加入水，加入大料、花椒、葱和姜片，水烧开后放凉，将花生泡入水中。3、花生泡涨后捞出，控干水放...
广东甜酸鱼做法广东甜酸鱼做法简述

甜酸鱼是一道菜品，主要材料是鲜鱼、面粉，调料为番茄酱、食用盐、酸（酸橙汁，柠檬酸，苹果酸等食用酸）等，通过炸、烧的做法而成。具体做法如下：1、准备好鲜鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制1h。2、锅里放入适量的油（刚好能炸...
泡制甜酸山楂方法山楂茶的做法

1、提前准备一些新鲜的山楂果，用专用工具挖掉两边的蒂。2、放老冰糖,放许多老冰糖,倘若不喜欢甜的，能够少放。按本人口感加上。3、倒进冷水,未过山楂果就可以。大火烧开,转文火渐渐地煮。4、烧开后需要拌和，以防糊底,顺...
如何做甜酸藠头甜藠头详细做法

1、原料：藠头2500G、盐750G。2、辅料：糖500G、醋2000G。3、新鲜藠头买来清洗干净，沥干水份，加入盐拌匀，腌两天左右，然后用清水浸泡三到五天，中间每天换水，天热时一天换水两次。4、泡过清水的藠头沥干水份，糖醋汁的酸甜比例不一...
甜酸石斑鱼的做法如何做甜酸石斑鱼

1、处理石斑。去鱼鳞，去内脏洗净，之后石斑鱼就不可以再洗水。将鱼以利刀从背部切开，使鱼骨和肉分开。确定肉的部份没有鱼骨。2、一片打直放，利刀直切，不能下刀太出力，因为只切肉不切皮。大概距离1公分切第二刀，将鱼切完。3、...
正宗印度番茄甜酸酱正宗印度番茄甜酸酱做法

1、（熟）红番茄1kg，葡萄干125g，五种混合香料1茶匙左右，黄糖/片糖2片左右，食用油2茶匙，姜末少许，白醋适量。2、葡萄干泡水10分钟后，晾干待用。3、所有材料切丁待用。4、整个过程用小火，切忌用大火。5、放油，微热后放香料及姜末翻炒...
甜酸斋的做法甜酸斋是怎么做的

1、取一个碗，放入生抽或酱油1汤勺、白醋半汤勺，白糖2茶勺，薄一点的水淀粉1汤勺，做成酱汁待用。2、将所有的油面筋都用筷子捅一个洞，捅穿。3、锅内放适量水烧开后，将油面筋放入烫软，软到能按扁就用漏勺捞出，将油面筋稍稍挤出水...
腌甜酸萝卜的方法腌甜酸萝卜的做法介绍

1、挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。2、把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很脆。3、用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4、准备一个干净、密封的泡菜...
甜酸鸡爪的做法大全甜酸鸡爪如何做

1、第一种：话梅6颗放在碗里，倒入足以没过话梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡；凤爪用厨房剪刀剪去指甲；用清水把凤爪洗净；锅内放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水似开非开；放入洗好的凤爪；大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过...
甜酸茄盒子怎么做啊甜酸茄盒家常做法

1、把茄子洗净去皮，切成片，第一刀不切断，第二刀切断。把提前剁好的肉末，塞入茄盒里。2、容器里放入两勺面粉，一勺淀粉，少许泡打粉，吉士粉。3、加入一个鸡蛋，少许清水，少许盐。4、搅拌均匀，成面糊状即可。5、把做好的茄盒裹一层...
甜酸猪脚的做法这样做一学就会

1、准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。2、姜切片备用。再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。3、然后取出猪蹄。4、热...
正宗的甜酸排骨的做法怎么做甜酸排骨

1、食材：排骨250g，菠萝100g，青圆椒1只，红圆椒1只，糖醋80g，鸡蛋1只，生粉100g，盐少许。2、将排骨砍成方块，洗好备用。3、将鸡蛋打入排骨里、然后放少许的盐、搅拌均匀再加入一半生粉搅拌。4、将另一半的生粉倒入、然后用手心攥一...
广式酸甜排骨的做法广东甜酸排骨的做法

1、排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。2、下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅。3、小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。4、转小火把炸熟，最后再开...
腌制甜酸萝卜怎么做如何制作酸甜萝卜泡菜

1、食材：萝卜3个、密封容器1个、盐20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒6个、清水200ml。2、关于上面写的主料与辅助多少毫升主要看你萝卜的量，是个大估值。首先先将萝卜洗好，然后切成小块状或者片，并清洗干净，将水倒干。...
广西猪手的做法和配方广西甜酸猪脚的做法

1、食材：猪脚500g、鸡蛋100g、甜醋300ml、生姜100g、白醋100g；2、先将猪脚去毛并洗干净剁成块状，然后焯水，焯水的时候可以加入生姜和料酒，达到去除猪脚肉腥味的效果。3、将配料准备好，包括生姜丝、大蒜、八角、香叶、干辣椒...
甜酸萝卜条做法窍门甜酸萝卜条如何做

1、准备食材：白萝卜、白醋、盐、红辣椒、冰糖等。2、白萝卜去皮，切条状。3、切好的萝卜条放盐腌制20分钟。（变软即可）。4、去掉盐水，沥干。5、沥干水的凉拌条放入盘子，在放辣椒、冰糖、上面到上白醋，放入冰箱冷藏。（白萝卜条...
用番茄酱怎么做甜酸排骨用番茄酱来做甜酸排骨方法介绍

1、材料：排骨500克、青椒、红萝卜、番茄酱、玉米粉、苹果醋、白砂糖各适量、鸡蛋1个。2、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。3、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上...
甜酸鱼汤怎么做甜酸鱼汤的做法

1、用料：鲫鱼2条、料酒适量、2、准备鲫一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片。3、2西红柿切块，豆腐切块，热锅，锅内放入适量的花生油，把鱼放入煎至两面金黄，取出备...
甜酸排骨的做法最正宗的做法

1、准备材料,把排骨洗干净待用,其他配料切好放好待用,将豌豆焯熟待用2、排骨放水中浸泡，然后冲洗干净沥干3、排骨中加入一小勺盐，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟4、加入一大勺干淀粉拌匀5、锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排...
广东泡酸脆萝卜的腌制方法自制广式甜酸爽脆泡萝

1、食材：萝卜1个，白糖适量,白醋适量，食盐少量。2、先盛小半锅水，烧开。3、水的量，以刚好能淹过切好的萝卜为好。4、水烧开后，分别放入食盐、白糖、白醋。搅匀，让其完全溶化到水里。然后自然放凉。5、白醋的酸味很重，而且有刺...