紅燒豬腳最簡單方法 做豬腳的方法
1、豬腳剁成一塊塊的,用清水洗乾淨後在放熱開水裡面煮開;煮開水倒掉,在加冷水煮,水多加點,因為這個湯很有營養的,可以放冰箱裡第二天喝,不過太多冰箱裡時間放太久會變味。
2、煮開後繼續煮1小時左右,豬腳這時應該已經煮軟了;加鹽和雞精在繼續煮10分鐘入味邊煮的時候邊準備生薑、大蒜,辣椒洗乾淨切碎;起鍋,鍋裡放點點油把生薑大蒜辣椒放下去。
3、把豬腳放下去炒,炒到生薑大蒜辣椒有濃濃的香味;放生抽、老抽、適當調點點鹽、料酒放下去炒均勻;加一點點水,加水在繼續煮一下是為了把調味料使豬腳全部入味,這時就可以吃了。
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