玉米油適合高溫油炸嗎 玉米油功效
1、玉米油可以用來高溫油炸食物,但不是最適合。玉米油中含有豐富的脂肪酸,可以用來製作油炸食物。但油炸食物還會講究油的煙點,以及飽和脂肪酸的含量。玉米油的煙點是230度,油中的不飽和脂肪酸含量較高,用來油炸食品會破壞其中的營養。因此玉米油可以用來油炸食物,但若需經常製作油炸食物,建議選擇其他油。
2、玉米油功效:
⑴可以降血脂。根據研究發現,連續食用四到五個月的玉米油可達到連續一年用藥物將血脂的水平,這個也是大家喜歡吃玉米油的重要原因。它曾放在藥店裡面銷售。
⑵可以降低膽固醇。玉米油中不含膽固醇,而且它富含的亞油酸可以將人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少心腦血管疾病的發生率。
⑶延緩衰老。玉米油中的維生素E是天然的較強的抗氧化劑,可以滋潤面板,有效延緩面板衰老。因此,玉米油也被譽為“美容食用油”。
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