胡蘿蔔排骨湯的做法

胡蘿蔔排骨湯的做法如下：

所需材料：
- 排骨：500克
- 胡蘿蔔：2根
- 洋蔥：1個
- 薑片：幾片
- 蒜瓣：3-4瓣
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

製作步驟：
1. 準備工作：將排骨切成小塊，胡蘿蔔和洋蔥洗淨後切片，姜和蒜切成片備用。
2. 鍋中倒入適量油，燒熱後放入薑片、蒜瓣炒香。
3. 加入排骨煎炒至表面變色，倒入適量料酒炒勻。
4. 將炒好的排骨放入燉鍋中，加入足夠的水，水量要稍微多一些，然後加入胡蘿蔔和洋蔥。
5. 開火煮沸後轉小火慢燉2小時，期間可以適時撇去浮沫。
6. 燉好後加入適量鹽和雞精調味，再慢燉一會兒即可。

胡蘿蔔排骨湯營養豐富，適合全家食用，既美味又有滋補養生的作用。