當歸豬蹄湯的做法大全
當歸豬蹄湯是一道具有滋補功效的湯品,能夠補血活血,益氣補血。以下是當歸豬蹄湯的做法大全:
材料:
- 豬蹄2只
- 當歸適量(約20克)
- 生薑適量(約20克)
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 將豬蹄清洗乾淨,剁成大塊,用開水燙煮5分鐘,撈出洗淨血水備用。
2. 鍋中加入適量清水,將豬蹄放入煮沸,加入料酒去腥。隨後加入薑片,煮沸後撇去浮沫。
3. 將當歸切成小塊,加入鍋中,再煮沸後轉小火燉煮2-3小時,直到豬蹄肉爛熟。
4. 最後加入適量鹽調味,煮沸後即可關火。
小貼士:
- 想要湯更加濃郁可口,可以加入適量的瑤柱或鮑魚乾增加鮮味。
- 也可以根據個人口味加入其他配料,如紅棗、枸杞等。
每道菜餚的口味和做法都有很大的差別,上述做法僅供參考,可以根據自己的口味和喜好進行調整。
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