豬蹄筍湯的做法大全

豬蹄筍湯是一道以豬蹄和筍為主要材料，輔以其他配料燉煮而成的湯類菜品。下面是豬蹄筍湯的幾種做法：

1. 原料：豬蹄2只，筍尖適量，姜適量，蔥適量，水適量。

做法：
1）將豬蹄剁成小塊，放入開水中焯水，去血水備用。
2）將筍尖切成片備用。
3）薑切片，蔥切段備用。
4）將焯過水的豬蹄放入燉鍋中，加入適量的水。
5）放入薑片和蔥段，大火煮沸後轉小火慢燉2小時。
6）燉煮2小時後，加入筍尖，再繼續慢燉1小時。
7）加入適量的鹽調味即可。

2. 用料：豬蹄1只，筍片適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，鹽適量。

做法：
1）將豬蹄剁成小塊，用開水焯水後沖洗乾淨備用。
2）起鍋倒入適量水，放入豬蹄塊，加入切好的薑片和蒜末，再加入適量的料酒。
3）大火煮沸後轉小火慢燉1小時。
4）將筍片切成適量大小的塊狀備用。
5）1小時後，加入筍片繼續慢燉30分鐘。
6）最後加入適量鹽調味即可。

3. 原料：豬蹄1只，筍片適量，乾貝適量，姜適量，蒜適量，高湯適量，糖適量，鹽適量。

做法：
1）豬蹄剁成小塊，用開水焯水後沖洗乾淨備用。
2）起鍋倒入適量水，放入豬蹄塊，加入切好的薑片和蒜末，再加入適量的高湯。
3）大火煮沸後轉小火慢燉1個半小時。
4）將筍片切成適量大小的塊狀備用。
5）將乾貝用水浸泡後備用。
6）1個半小時後，加入筍片和乾貝繼續慢燉30分鐘。
7）最後加入適量的糖和鹽調味即可。

以上是幾種常見的豬蹄筍湯的做法，你可以根據自己的口味和材料的實際情況進行調整。希望對你有幫助！