鱤魚怎麼做好吃
有許多不同的方式可以做出好吃的鱤魚,以下是一種常見的方法:
材料:
- 鱤魚塊
- 鹽
- 料酒
- 薑片
- 蔥段
- 大蒜(可選)
- 生抽
- 白胡椒粉
- 食用油
步驟:
1. 將鱤魚塊洗淨,用刀在魚身兩面劃幾刀。
2. 將鱤魚塊放入碗中,加入適量的鹽和料酒,醃製15-20分鐘。
3. 鍋中燒熱適量的油,放入薑片和蔥段爆香。
4. 將醃製好的鱤魚塊放入鍋中,煎至兩面金黃。
5. 如果喜歡加入大蒜,可以在魚煎至一半的時候加入蒜末炒香。
6. 倒入適量的生抽,白胡椒粉和少量的水,翻煎均勻。
7. 蓋上鍋蓋,用中小火煮熟。
8. 煮熟後繼續煮一段時間,讓鱤魚入味。
9. 出鍋前可以將湯汁收濃一些。
10. 撒上蔥花和香菜(可選),即可食用。
這種做法可以讓鱤魚保持鮮嫩多汁,並且調味簡單,口感鮮美。當然,你也可以根據個人口味新增其他調料來調整風味。
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