滷大腸的做法 怎麼做滷大腸
經驗1.55W
1、材料:豬大腸1掛、姜1塊、大蔥1段、八角2顆、乾紅辣椒2個、桂皮1塊、香葉4片。
2、將豬大腸清洗淨,腸壁上的網油留著,把上面的淋巴結去除;
3、接下來,將大腸剪成幾段,入溫水鍋中焯煮,等到腸子收縮、變色,撈出;接著把大腸放在盆裡控水;
4、在我們焯煮大腸時,可以將香料準備好;
5、將香料、醬油、生抽、鹽、少許老抽、適量水倒入電飯煲內膽中;
6、接下來,將大腸入料汁中,稍微混合一下,使大腸都能浸沒在湯中;
7、最後,我們選擇“燜飯”程式即可,時間到浸泡在腸中半小時,撈出切段並淋少許料汁食用。
標籤:大腸
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