雞蛋幹做法 自制雞蛋幹做法

1、主料：雞蛋5個、八角1個、花椒1勺、香葉2片、桂皮1小塊、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、水適量、白芝麻適量、番茄皮花1朵。

2、雞蛋只取蛋白，小火上鍋蒸10分鐘，冷卻，脫模切塊。

3、滷料混合，燒滾10分鐘，放入蛋白塊，浸泡一晚。

4、取出切條，撒白芝麻，放番茄花裝飾。