雞冠怎麼做好吃 雞冠的做法
經驗3.07W
1、將雞冠清洗乾淨,放入沸水鍋內焯水,撈出瀝乾水分,再放入鍋內,加精鹽、味精、料酒、醬油、八角、桂皮、整幹椒、香蔥、姜、鮮湯,煨至雞冠八成爛時,選出雞冠待用。
2、尖紅椒切斜圈,大蒜頭切斜段。
3、鍋內放底油,燒至六成熱時,下薑片煸香,再下尖椒、大蒜,加精鹽、味精炒至斷生,倒入雞冠翻炒均勻,淋上香油,出鍋裝盤即可。
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