雞冠子的做法 雞冠子怎麼做
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1、雞冠洗乾淨。
2、黃蔥洗淨斜切段,泡椒泡姜切小粒備用。
3、雞冠切厚片氽水後撈起備用。
4、炒鍋放油燒熱後下花椒粒爆香,倒入雞冠片快速翻炒幾下,倒入泡椒泡姜粒炒勻5、加入適量豆瓣醬炒勻。
5、加入黃蔥段,少許鹽,雞粉調味後起鍋裝盤小貼士:1、雞冠因切片較厚,不易入味,所以味要大些,用四川傳統的調料泡椒泡姜豆瓣炒制,非常的爽口,口感很脆,適合下酒溫馨。
標籤:雞冠子
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