粉皮怎麼炒 炒粉皮的做法

1、食材：自制紅薯粉皮適量，娃娃菜半顆，幹木耳半把，薑末適量，蒜末適量，蒜苗1顆，青椒半個，蠔油1勺，生抽1勺，食鹽半勺。

2、炒粉皮的做法步驟：炒鍋燒熱下油，油溫上升，放入姜蒜末炒香。

3、娃娃菜切小片，下入鍋中。

4、幹木耳泡發，切絲，娃娃菜炒軟後，放入木耳。

5、放入蒜苗段，青椒絲。

6、紅薯粉皮（可參考前面發過的做法）是自己做的，已經是熟的，也容易粘鍋，可待其餘食材炒熟後放入。

7、生抽一勺，蠔油一勺，食鹽半勺，加入半碗高湯調汁，將調好的料汁倒入鍋中。粉皮比較吸水，待湯汁收幹，翻炒均勻即可關火裝盤就可以了。