米角怎麼做 米角做法

1、準備好需要的材料：粘米粉適量、沙葛（白地瓜）1個、玉米根、胡蘿蔔1根、韭菜適量、豬肉適量、蔥少量、花生碎適量。

2、將沙葛切粒，越細越好，切完最好把裡面的水分擠出來，不然待會炒餡會出很多水。

3、開火把鍋燒熱，先炒一下豬肉粒，再把沙葛放進去翻炒，中火。

4、然後把玉米、韭菜、蔥、胡蘿蔔放進去，繼續翻炒，放進醬油和鹽（餡料可以稍微鹹一點，因為麵皮沒有味道，需要中和一下味道）。

5、待餡料熟了（變了顏色，有出水）就盛起放涼。

6、餡料放涼後倒入花生碎，攪拌均勻，這樣餡料就完成啦！

7、接下來就是和麵啦，首先把適量麵粉倒在盆裡，然後邊把滾燙的開水倒進去，邊用筷子打圈攪拌，接著用手進行和麵，待麵糰光滑柔軟就可以。

8、接著就可以包啦，記得要把盤子擦乾淨，盤子裡面倒一層花生油（避免角仔煮的時候黏連）。煮的時候先把水燒開，然後把角仔放進去，中火蒸25分鐘，就可以出鍋啦！