香煎雞扒爆青椒 香煎雞扒爆青椒做法
1、食材:雞小腿適量、青椒適量、黑木耳適量、紅尖椒適量、大蒜適量。
2、雞小腿剔骨攤平,用叉子敲打戳些小孔好入味。海鹽,黑胡椒,可以抹一點生抽醃製十五分鐘。
3、青椒切圈,木耳撕成小朵,紅椒切圈。
4、煎鍋油燒熱,把雞肉煎到兩面焦黃,注意雞肉水分大,煎的時候別被油噴到,煎好了拿起來用刀叉切小塊。
5、煎鍋剩的油別浪費,換個大鍋爆尖椒和大蒜。
6、下木耳,青椒大火爆炒三分鐘,然後加切好的雞肉一起炒。
7、最好用兩三滴醬油,生抽加一點水,加一點糖調成汁熗炒收幹起鍋。
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