燕窩玫瑰金時露怎麼做 燕窩玫瑰金時露做法步驟
1、準備用料。燕窩、紅豆、玫瑰花幹、冬瓜角糖。
2、將燕窩放入純淨水中泡發4小時。
3、泡發完成後,將燕窩按著紋理撕成條狀。
4、挑去燕窩細毛,並用純淨水沖洗、過濾幾遍。
5、將燕窩倒入燉盅,加純淨水淹過燕窩表面1-2公分,一鍵燉煮30分鐘。
6、紅豆清洗乾淨,然後用清水浸泡。
7、玫瑰花乾洗淨後放入鍋中加熱水,蓋蓋子燜10分鐘,即成玫瑰花水。
8、泡浸後的紅豆瀝乾水放入鍋中,倒入玫瑰花水,中火燉煮1小時。
9、紅豆燉煮軟糯起沙後,加入冬瓜角糖轉小火燉煮,直至糖融化即可。
10、最後把燉煮好的紅豆沙盛出碗中,加入燉好的燕窩,再撒上玫瑰花幹裝飾即成。
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