雞肉晚飯做什麼簡單又好吃 土豆燉雞肉的做法
1、主料:雞肉600g、馬鈴薯丁(脫水)400g。
2、調料:食鹽5g、味精5g、幹辣椒8g、料酒10g、生抽10g、老抽10g。
3、將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。
4、將瀝乾水份的雞塊放入盆中,調入鹽,料酒,生抽,蔥,醃製15分鐘。
5、蔥切段,薑切片,幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分,大料兩顆,備用。
6、土豆洗乾淨,去皮,切塊,備用。
7、熱鍋放油,油溫6成熱,下入醃製好的雞塊,翻炒,待變色放入蔥姜,大料,繼續翻炒。
8、炒至水份大部分消失,放入土豆,炒兩分鐘,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黃色。
9、添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽,大火燒開,小火燉20分鐘。
10、20分鐘後,調中火,將湯汁燒至略收,稍粘稠即可。
11、關火,調入少許味精。盛入碗中,即可。
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家養什麼花起運最旺運
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