怎麼做珍珠奶茶厚吐司 珍珠奶茶厚吐司的做法
1、鍋中加入適量的清水,煮至沸騰後,加入40g黑珍珠,稍稍攪拌。關火,燜20分鐘,直到珍珠中沒有硬心。
2、撈起,瀝乾水分,備用。將25g黑糖加入10g清水熬煮濃稠後。
3、加入煮好的黑珍珠攪拌均勻即可。取120g的淡奶油,加入20g的細砂糖,浸泡3包伯爵茶包在淡奶油中,6個小時左右。
4、將奶茶淡奶油打至7成發。取一塊合適大小的吐司,用小刮刀將奶茶淡奶油摸到吐司表面,用剷刀修整表面,最後在側面做成流下來的效果。
5、將煮好的珍珠放在表面裝飾,就完成啦!
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