涼拌馬蜂菜怎麼做 涼拌馬蜂菜的烹飪技巧分享
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1、用料:
馬蜂菜一大把、味達美適量、鹽一小勺、植物油適量、芝麻15g、香油一小勺、醋小半碗、大蒜四五瓣。
2、做法:
(1)馬蜂菜去根,挑去壞的葉子!放入鹽水裡泡半個小時。
(2)鍋燒開水,放入馬蜂菜,等水再次開了就停火。鍋裡放幾滴植物油,半勺鹽,能保持馬蜂菜的顏色。
(3)撈出馬蜂菜馬上過涼水,過兩三遍防止馬蜂菜發粘,最後一遍用涼開水過。控水。
(4)蒜切碎,熟芝麻放保鮮袋裡,用擀麵杖碾碎,碗裡倒入醋,味達美,少許鹽,香油。
(5)裝盤,放上蒜碎,芝麻碎,淋上上步混合的料就可以開動了。
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