黃金豆腐寶箱的做法 黃金豆腐寶箱怎麼做

1、食材：豆腐1塊、肉餡100g、韭菜12根、姜1小塊、蔥1小段、色拉油100ml、蠔油4湯匙、一品鮮醬油3茶匙、糖2茶匙、水澱粉2湯匙、水200ml。

2、豆腐洗淨控幹水分。

3、把豆腐切成厚度1釐米，寬度5釐米的正方形，兩片為一組。

4、鐵鍋裡倒色拉油加熱，放入瀝乾水分的豆腐片炸至金黃色撈出瀝乾油。

5、肉餡放入一品鮮醬油、蔥末和薑末拌勻入味。

6、把肉餡均勻的平鋪在炸好的黃金豆腐片上。

7、韭菜摘洗乾淨用開水燙軟備用。

8、夾入肉餡的黃金豆腐寶箱顯著更加豐滿。

9、燙軟的韭菜把黃金豆腐紮緊。

10、鍋中倒入水、蠔油、一品鮮醬油，加熱放入紮實了的黃金豆腐寶盒，蓋上鍋蓋燜六分鐘，鍋開後放入鹽和味精提味，最後淋入水澱粉勾芡成型後乘出即可！