白鱗魚怎麼做好吃
白鱗魚是一種非常美味的魚類,有很多種做法可以讓它更好吃。以下是其中一種簡單的做法:
材料:
- 白鱗魚(切片或者整條)
- 姜塊
- 蒜瓣
- 生抽
- 料酒
- 食用油
- 鹽
- 糖
- 蔥段
步驟:
1. 將鱗魚片用少許鹽和料酒醃製十分鐘左右,以去除腥味。
2. 鍋中熱油,將醃製好的鱗魚片煎至兩面金黃色,撈出備用。
3. 在同一鍋中加入姜塊和蒜瓣,煸炒出香味。
4. 加入適量的生抽、糖和適量的水(或者高湯),煮開。
5. 將煮開的醬料倒在煎好的鱗魚片上,撒上蔥段作為裝飾。
6. 上鍋蒸十分鐘左右,直到鱗魚完全熟透。
7. 蒸好後即可享用美味的白鱗魚。
Tips:
- 可以根據個人口味加入一些辣椒或者其他調味料,增加味道。
- 想要更香更嫩的魚肉口感,可以在醃製鱗魚前,用澱粉和少許料酒拌勻,塗抹在魚肉表面。
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