骨頭補血湯的做法
骨頭補血湯是一道比較傳統的湯品,可以補充身體中的血液。下面是製作骨頭補血湯的做法:
材料:
- 豬骨(最好選用大骨頭,如豬腿骨):500克
- 紅棗:10顆
- 黑豆或紅豆:適量
- 枸杞:適量
- 姜:適量
- 大蔥:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將豬骨洗淨,放入鍋中加水煮沸,焯水去腥。然後撈出骨頭備用。
2. 黑豆或紅豆提前用水浸泡數小時,然後瀝乾備用。
3. 準備一個砂鍋或壓力鍋,將煮沸的水倒入鍋中,加入豬骨、紅棗、黑豆(或紅豆)、枸杞、薑片和大蔥段。
4. 砂鍋蓋上蓋子,用中小火燉煮2小時或使用壓力鍋高壓煮15分鐘。
5. 煮好後,加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
- 如果沒有砂鍋或壓力鍋,也可以用普通鍋燉煮,但要調整煮的時間,煮至肉骨鬆軟熟爛即可。
- 可以根據個人口味適量增加調料,如蔥薑蒜等。
- 在燉煮過程中可以根據需要加入適量的水。
- 飲用前可根據個人喜好加熱,以保持湯品的熱度。
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